آموزش پخت مرغ تنوری با تنورگازی

habibn habibn
11 بازدید

گوشت مرغ یکی از محبوب ترین مواد غذایی قابل مصرف در هر خانه ای است. چندی پیش درباره روش شستشوی مرغ استاندارد مرغ صحبت کردیم. روش پخت و طبخ مرغ در مزه، طعم دهی به آن و میزان کالری نهایی بسیار موثر است. انتخاب روش طبخ در سالم یا ناسالم بودن مرغ پخته شده مهم است. هر فردی بنا به تجربه های خود نظری دارد. برخی سوخاری کردن مرغ را بهترین روش، برخی دیگر آب پز کردن مرغ را بهترین روش طبخ می دانند. اگر به دنبال سالم‌ترین روش پخت مرغ هستید ادامه مطالب این بخش را از دست ندهید.

شاید بیشتر افراد از مرغ بریان شده خوششان بیاید و این نوع روش طبخ، سالم‌ترین روش پخت مرغ باشد. اما به دلیل وجود برخی مواد مضر در پوست و چربی مرغ، بریان کردن آن توصیه نمی شود. چون مرغ به صورت درسته با قسمت های پرچرب، بال و گردن پخته می شود که دارای کلسترول زیادی است. به خصوص زمانی که چندین مرغ با هم در حال بریان شدن هستند، مرغ زیرین بدلیل ریختن چربی های مرغ بالایی، چرب تر می شود. وجود داروهای آنتی بیوتیک و آفت کش یا … در مواد غذایی مرغ باعث تجمع آنها در بافت نرم و پوست مرغ می گردد. در نهایت مصرف این قسمت ها سبب تضعیف سیستم ایمنی بدن و احتمال ابتلا به تومورهای سرطانی را افزایش می دهد. همچنین با مصرف پوست مرغ هایی که به آنها هورمون تزریق شده است، احتمال ابتلا به کیست تخمدان، رویش موهای زائد، ناباروری، جوش های شدید و… افزایش پیدا می کند.

 

خب ما در این بخش به شما یاد می دهیم چطور با استفاده از تنور گازی ، گوشت مرغ را بصورت تنوری و مغز پخت درست کنین

اول مرغ را قطعه قطعه طبق اموزش زیر یا چیزی که خودتان بلد هستید انجام بدین:

برای اینکه مرغ را از استخوان جدا کنید، به یک چاقوی محکم و غیر انعطاف پذیر با نوک تیز احتیاج دارید که بتوانید در اطراف استخوان ها کار کنید و برای بریدن گوشت و رگ و پی ها به چاقویی با تیغه ی نازک نیاز دارید. برای بهترین نتیجه ، از مرغی استفاده کنید که تازه از یخچال بیرون آمده و هنوز سرد است، زیرا گوشت کمی سفت تر است و راحت تر برش می خورد. ۱٫ قبل ازشروع ، هر رشته ای که برای بستن مرغ از آن استفاده شده است را ببرید، حفره ی شکم مرغ را چک کنید و امعا و احشام را خالی کنید، سپس آن را بر روی یک تخته ی برش بزرگ که زیرش یک حوله ی کاغذی مرطوب آشپزخانه قرار دارد ، بگذارید. بال ها را به وسیله قیچی آشپزخانه ببرید.

ابتدا مرغ را به قطعات کوچک تر تبدیل کرده به مانند اینکه میخواهید کباب درست کنید ، سپس قطعات گوشت مرغ رو روی سینی تنور بگذارید ، البته قبل از آن روی سینی فویل الومینومی بزارید تا از تماس مستقیم گوشت با سینی جلوگیری شود .

سپس شعله بالا و پایین را روشن می کنین و می گذارید حدودا ۱۰ دقیقه گوشت پخته شود.

و بعد از تست کردن و طلایی شدن مرغ ، انرا برداشته و نوش جان می کنین

 

اگر به دنبال خرید تنور گازی خوب و با کیفیت عالی هستید از دیجی تنور می توانید خریداری کنید

 

ورود به فروشگاه تنور گازی دیجی تنور کلیک کنید

دسته بندی بلاگ
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

11+ محصولات
0+ سفارشات تکمیل شده
12+ کاربران
4+ مطالب وبلاگ
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت